尽心尽责做好接待工作 这家进博会旁的酒店用心锻造服务“金牌”

时间:2019-11-09 来源:www.chinaxinghong.com

原标题:致力于接待7000名客人

据劳动新闻报道,上海虹桥绿地世界中心酒店作为世界上最大的展览综合体,距离国家展览中心不到800米,无疑是世博会提供住宿、会议和餐饮服务的主要力量之一。 据报道,在今年的展会期间,酒店将接待来自800多个房间的近7000家参展商。 进入位于朱光路1588弄100号的绿色白金Ree酒店,大厅里有一长队客人在等待入住。 对酒店600多名员工来说,世博会将是对酒店服务质量、安全和人力组织的全面考验,也是对责任感和战斗力的全面考验。

每晚转动桌子四次

确保食物在20分钟内送达

坐标:酒店中餐厅

人物:明星厨师雷志军

在去年的交易会上,酒店餐饮部的最高日收入达到开业以来的最高水平。 精致的服务和美味的菜肴也受到来自世界各地的客人的高度赞扬。 据厨师雷志军介绍,这家酒店的中餐厅空房间不是特别大,大约有150张桌子。 然而,在世博会期间,桌子每晚至少会翻四次,最初估计客流量超过500人。 在他看来,博客作者尤其热衷于“速度”。如何在15到20分钟内为客人提供第一道菜是他们最大的挑战。

“首先,根据去年的客流量,我们已经拟定了初步的采购计划,并准备了所有的材料。此外,由于博客作者来自世界各地,有不同的宗教信仰和饮食习惯,我们专门准备了素食和穆斯林菜单来满足他们的需求。 此外,我们还更新了菜单,增加了更多的当地菜肴,希望能向客人展示上海的美食。 雷志军表示,这些充分的准备工作可以确保他们的服务有条不紊。 世博会期间,中国餐厅的35名员工将全部停止休息,每人平均工作13小时以上,以完成大量的餐前准备工作,确保用餐速度。

当然,正如一千个读者心中有一千个哈姆雷特,不同的客人对菜肴有不同的反馈。 世博会期间,雷志军会在用餐基本结束后不时对餐厅进行检查,并征求他们对菜肴的意见,以便及时调整菜单,让客人满意返回。

提前安装租赁电力传输设备

确保参展商能快速出行

坐标:酒店礼宾

人员:礼宾罗妙春

在酒店大堂,除了前台工作人员忙着为客人办理入住手续外,礼宾部的值班人员也肩负着沉重的负担。 门房罗妙春说,“最大的工作就是为客人预订出租车。” 从早上9: 00到晚上9: 00,我几乎很忙。 "

他说,去年,酒店已经提前安装了强生公司的电气设备,但显然处理巨额订单为时已晚。 一些客人在会议和休会的高峰期不得不等待30分钟,这自然会引起很多愤怒。 然而,罗淼总是微笑着,耐心地劝说和安慰客人。

今年,酒店礼宾部还准备了各种汽车呼叫软件,并延长了酒店班车的运营时间,以最大限度地减少人们出行的等待时间。 不仅如此,他们还专门准备了酒店地址卡。 这张薄薄的小卡片上,除了酒店地址,还有目的地选择和参考票价。 即使是对上海不熟悉的参展者,当他们去上海着名的地标、机场和火车站时也能很清楚。

除了这些硬件设施,罗妙春和他的同事们也在努力改善他们在“软件”方面的服务 由于酒店接待了超过四分之一的外国客人,他们争分夺秒地学习外语,以确保每位客人都有宾至如归的感觉。

看到客人微微皱眉“立即上前伸出援手”坐标:行政酒廊“人:传播总监王苗苗”酒店开始在客房播放世博宣传视频,并向每位员工发放“世博推广知识科普卡”,即将到来的世博因世博推广业务培训、英语培训、员工技能竞赛等活动变得越来越激烈。 然而,酒店经理王苗苗说,他们仍在探索所有可能的方法来优化服务。

她和记者分享了一个关于她去年参加博览会的小故事。 一天,她突然被告知两天后将在酒店举行签字仪式。 为此,王苗苗迅速安排团队一起开展相关准备工作。 当天上午,签约仪式的关键节点和邀请函的设计得到确认,邀请函首先发送给受邀嘉宾。 当天结束时,整个活动过程、材料清单和媒体清单的初稿已经完成。

经过多次沟通合作,她不断更新受邀贵宾名单和流程,并跟进场馆建设。 由于当天下午7点左右多功能大厅会议闭幕,以及上海世博会期间的交通管制,发光二极管显示屏在晚上10点左右设置 由于大家的努力,签字仪式圆满结束。

她还回忆说,去年她进入世博会时,酒店为中远船务提供午餐和晚餐 交付服务的第一天结束后,负责人回答说,这些菜味道和搭配都很好,但是较长的交付时间间隔导致这些菜不是很辣,所以味道下降了。 我们立即与客户协商了交货时间,最终,对方高度肯定了酒店的调整。 王苗苗说,服务非常个性化,很难用一套标准来考虑。 但是他们必须做的是在接到紧急命令时能够迅速进入工作状态。当听到反馈时,他们可以首先改进他们的方法并寻找新的措施。当看到客人微微皱眉时,他们会毫不犹豫地上前伸出援手。

她说,去年的世博会已经结束,上海虹桥绿地世界中心酒店集团,经过多次测试,并没有停止。

今年,他们将以更高的标准和更好的质量打造世博服务“金牌”,迎接新的盛会。

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