就业压力让香港政府从未全面禁止活鸡

时间:2020-02-01 来源:www.chinaxinghong.com

一九九七年底,香港首次爆发禽流感,导致六人死亡。政府在这座城市宰杀了130万只活鸡。自那以后,香港一直在犹豫是否全面禁止出售活鸡。1997年,香港150多个鸡场饲养了370多万只活鸡,香港市场有800多个鸡档。香港在家禽养殖和零售领域拥有超过1万名员工。全面禁止活鸡将使香港政府面临寻找新工作的巨大压力。因此,香港政府选择逐步加强对家禽的监管。

香港政府自2004年起禁止活鹅和活鸭进入香港。2006年,香港政府宣布减少本地家禽行业,将街市鸡档数目减至400个,本地鸡场产量减半至185万个。到目前为止,香港有80%的鸡是新鲜上市的,只有约10%的鸡是活鸡。

在香港引进鲜鸡的头六个月,销量大幅下降,有些甚至超过50%。作为回应,香港政府已采取多项配套措施推广鲜鸡。举例来说,针对很多人认为鲜鸡是冻鸡的误解,香港已深入社会,争取市民的理解。香港有意识地压缩活禽供应行业,向活禽批发摊档和鸡场提供高达数百万港元的一次性退市补贴,直接导致活禽市场从市场供应商处收缩,为活禽市场的发展腾出空间。

香港没有一刀切的活禽销售,市民仍有某些选择。禽流感高发季节将严格控制活禽销售,并在高发季节后逐步放开。香港食物及卫生局局长高永文较早前透露,自回归前一天香港出售约10万只活鸡至今日只出售约2万只活鸡,香港政府并没有强迫市民拒绝食用活鸡。相反,香港人吃活鸡的心态逐渐改变。

原标题:[港压缩活鸡供应业向工人提供百万港元补贴]