杭州针对“关键节点”创新食品安全智慧监管

时间:2019-12-07 来源:www.chinaxinghong.com

新华社杭州12月25日电(记者曲凌燕)记者从杭州市市场监管局获悉,杭州市市场监管部门创新了一系列监管方式,包括强化监管、智能监管、技术监管、协调监管,提升了城市食品安全监管工作水平。

管理食品仓库是管理食品安全流通的关键节点。 食品仓库连接着食品“准入”和“许可”的两端。记者了解到,近年来,监管部门在食品仓库中发现了许多问题。 针对这一关键节点,杭州市市场监管部门创新仓储场所集约化监管,检查1万多家食品批发企业,清理6000多家仓储场所,建立监管档案,发布《杭州市食品仓储场所核查标准(试行)》,将仓储场所纳入规范化管理和监管轨道

为提高食品安全智能监管水平,杭州在经济技术开发区创新试点了食品生产企业食品监控系统,并在上城区建立了阳光餐饮智能监管平台。对食品生产经营企业的加工车间、后厨等重要场所实施全天候、可追溯、实用的监控,弥补了人力检查的不足。 其中,全市中小学校食堂、集体用餐配送企业和一些大众餐厅已建成2269个配备食品监控的“透明厨房”。

记者从杭州市食品药品检验所了解到,杭州市检验检测机构不断整合,技术监督服务保障能力明显提高。 今年,杭州的监督抽查达到每千人5.5批,居全国首位。 杭州还将重点放在农副产品批发市场,并加大市场准入测试力度,今年测试了32万批食品。该市287个农贸市场也设立了快速通道室,其中150个定期向公众免费开放。

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